馬鈴薯營養師揭祕：馬鈴薯不能和什麼一起吃？避免飲食禁忌，吃出健康

馬鈴薯是日常生活中常見的食物，含有豐富的營養素，但你知道馬鈴薯不能和什麼一起吃嗎？遵循飲食禁忌，才能避免不適，吃出健康。

可以參考 馬鈴薯怎麼保存？專業營養師 黃軒醫師教您正確保存方式

馬鈴薯+香雀，吃出美味的同時也需注意飲食健康

馬鈴薯和香雀都是生活中常見的食物，兩者一起食用可以做成一道美味的菜餚。但是，您是否知道馬鈴薯和香雀一起食用需要注意哪些飲食禁忌呢？

馬鈴薯中含有豐富的澱粉和糖分，而香雀中含有大量的蛋白質和脂肪。這兩種食物一起食用，容易導致人體消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀。因此，建議您在食用馬鈴薯和香雀時，儘量不要同時食用過多，以免對您的腸胃造成負擔。

另外，馬鈴薯和香雀一起食用，還容易導致人體產生過多的尿酸。尿酸過多會在人體關節處沉積，形成尿酸鹽結晶，從而引發痛風。因此，如果您有痛風病史，建議您儘量不要食用馬鈴薯和香雀一起烹煮的菜餚。

此外，馬鈴薯和香雀一起食用，還容易導致人體產生過多的氣體。這些氣體會在人體腸胃道中堆積，從而引發腹脹、腹痛等症狀。因此，如果您有腸胃不適症狀，建議您儘量不要食用馬鈴薯和香雀一起烹煮的菜餚。

最後，馬鈴薯和香雀一起食用，還容易導致人體出現過敏反應。如果您對馬鈴薯或香雀過敏，建議您儘量不要食用馬鈴薯和香雀一起烹煮的菜餚。

總而言之，馬鈴薯和香雀一起食用需要注意以下幾點飲食禁忌：

不宜同時食用過多，以免消化不良。
不宜與高嘌呤食物一起食用，以免引起痛風。
不宜與產氣食物一起食用，以免引起腹脹、腹痛。
不宜與容易過敏的食物一起食用，以免引起過敏反應。

馬鈴薯+石榴，小心健康隱患

石榴是一種營養豐富的水果，含有大量的維生素C、維生素K和鉀。然而，馬鈴薯和石榴一起食用可能會導致一些健康問題。石榴中的鞣酸會與馬鈴薯中的澱粉結合，形成難以消化的沉澱物，可能導致腹痛、腹脹等消化道不適症狀。此外，石榴中的果酸還會刺激胃黏膜，可能導致胃酸分泌過多，加重胃潰瘍等胃部疾病的症狀。因此，食用馬鈴薯時應避免同時食用石榴，以免對健康造成危害。以下是一些需要注意的事項：

1. 馬鈴薯和石榴不宜同食。石榴果酸含量豐富，而馬鈴薯含有大量澱粉，二者同食可能導致消化不良、腹脹等症狀。
2. 石榴含有豐富的維生素C，而馬鈴薯含有澱粉酶，兩種物質結合後可能會破壞維生素C的結構，降低其營養價值。
3. 馬鈴薯和石榴都含有較多的鉀元素，若同時食用可能會導致體內鉀含量過高，對患有高血壓或腎臟病的人不利。
4. 馬鈴薯和石榴同食，可能會加重腸胃負擔，引起腹痛、腹脹、腹瀉等症狀。
5. 馬鈴薯和石榴都含有較多的糖分，若同時食用可能會導致血糖升高，對患有糖尿病的人不利。

溫馨提示：馬鈴薯和石榴雖然營養豐富，但也不宜過量食用。馬鈴薯含有較多的澱粉，過量食用可能導致肥胖。石榴含有較多的果酸，過量食用可能導致胃酸過多，加重胃潰瘍等胃部疾病的症狀。因此，食用馬鈴薯和石榴時應注意適量，避免對健康造成不利影響。

馬鈴薯+櫻桃，不宜同食

櫻桃是一種營養豐富的水果，含有大量的維生素C、維生素A和鉀。但櫻桃中也含有大量的果酸，這些果酸會刺激胃黏膜，引起胃酸分泌過多，從而導致胃痛、胃脹等不適。馬鈴薯含有大量的澱粉，澱粉在胃中會分解成葡萄糖，葡萄糖會刺激胃黏膜，引起胃酸分泌過多。因此，馬鈴薯和櫻桃不宜同食，以免加重胃酸分泌，引起胃痛、胃脹等不適。尤其是本身就有胃病的人，更應避免同時食用馬鈴薯和櫻桃。

如果不小心同時食用了馬鈴薯和櫻桃，可以喝一些牛奶或豆漿來緩解胃酸分泌過多的症狀。牛奶和豆漿含有豐富的蛋白質，蛋白質可以中和胃酸，緩解胃痛、胃脹等不適。另外，也可以吃一些鹼性食物，如蘇打餅乾、饅頭等，鹼性食物可以降低胃酸的濃度，緩解胃酸分泌過多的症狀。

為了避免馬鈴薯和櫻桃同時食用的危害，在日常飲食中應注意以下幾點：

避免同時食用馬鈴薯和櫻桃。
如果不小心同時食用了馬鈴薯和櫻桃，可以喝一些牛奶或豆漿來緩解胃酸分泌過多的症狀。
也可以吃一些鹼性食物，如蘇打餅乾、饅頭等，鹼性食物可以降低胃酸的濃度，緩解胃酸分泌過多的症狀。
有胃病的人應避免同時食用馬鈴薯和櫻桃。

馬鈴薯+櫻桃

馬鈴薯+無花果，小心腸胃不適

馬鈴薯是一種營養豐富的蔬菜，但它也有一些食用禁忌。比如，馬鈴薯不能和無花果一起吃。無花果中含有豐富的蛋白酶，蛋白酶會分解馬鈴薯中的澱粉，產生大量氣體，引起腸胃不適，嚴重的甚至會導致腹瀉。因此，在食用馬鈴薯時，一定要注意不要同時食用無花果。

除了無花果之外，馬鈴薯還有一些其他食用禁忌。比如，馬鈴薯不能和香椿一起吃。香椿中含有大量的草酸，草酸會與馬鈴薯中的鈣結合，形成不溶性的草酸鈣，影響鈣的吸收，並可能導致腎結石。因此，在食用馬鈴薯時，一定要注意不要同時食用香椿。

另外，馬鈴薯也不能和石榴一起吃。石榴中含有大量的鞣酸，鞣酸會與馬鈴薯中的蛋白質結合，形成不溶性的鞣酸蛋白，影響蛋白質的吸收，並可能導致消化不良。因此，在食用馬鈴薯時，一定要注意不要同時食用石榴。

櫻桃也是馬鈴薯不能一起吃的食物之一。櫻桃中含有大量的果酸，果酸會刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉等症狀。因此，在食用馬鈴薯時，一定要注意不要同時食用櫻桃。

茴香也是馬鈴薯不能一起吃的食物之一。茴香中含有大量的茴香油，茴香油會刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉等症狀。因此，在食用馬鈴薯時，一定要注意不要同時食用茴香。

馬鈴薯+茴香，避免腸胃不適

茴香是一種常見的香料，具有獨特的風味。茴香和馬鈴薯都是營養豐富的食物，但兩者一起吃可能會引起腸胃不適。這是因為茴香含有茴香醚，這種物質會刺激腸胃，引起腹脹、腹痛和腹瀉等症狀。另外，茴香還含有揮發油，這種物質也會刺激腸胃，加重腸胃不適。因此，不建議將馬鈴薯和茴香一起吃。

如果您想在菜餚中加入茴香，可以選擇將茴香與其他食物一起烹飪，例如肉類、海鮮或蔬菜。這樣可以減少茴香對腸胃的刺激，避免出現腸胃不適的症狀。另外，您也可以選擇食用茴香精油，茴香精油具有與茴香類似的風味，但刺激性更小，更適合腸胃敏感的人食用。

總之，馬鈴薯和茴香不宜一起食用，以免引起腸胃不適。如果您想在菜餚中加入茴香，可以選擇將茴香與其他食物一起烹飪，或選擇食用茴香精油。

可以參考 馬鈴薯不能和什麼一起吃？

馬鈴薯不能和什麼一起吃？

馬鈴薯是一種營養豐富、經濟實惠的蔬菜，是許多家庭餐桌上的常客。但是，馬鈴薯也有一些飲食禁忌，與某些食物一起食用可能會引起不適或影響營養吸收。為了避免這些問題，在食用馬鈴薯時應注意以下幾點：

除了上述食物外，馬鈴薯還不宜與柿子、螃蟹、牛肉、羊肉等食物一起食用，以免引起不適。在食用馬鈴薯時，應注意食物的搭配，避免與這些食物一起食用，以免影響健康。

總之，馬鈴薯是一種營養豐富的蔬菜，但在食用時應注意飲食禁忌，避免與某些食物一起食用，以免引起不適或影響營養吸收。只要注意這些禁忌，就可以放心食用馬鈴薯，並獲得其豐富的營養價值。

馬鈴薯不能和什麼一起吃？ 常見問題快速FAQ

馬鈴薯和海鮮能一起吃嗎？

馬鈴薯和海鮮一起吃沒有禁忌，但需要注意海鮮的鮮味較重，馬鈴薯的澱粉含量較高，一起吃容易造成消化不良。建議在烹飪時少放調味料，並儘量避免油炸，以減少對腸胃的刺激。

馬鈴薯和牛肉能一起吃嗎？

馬鈴薯和牛肉可以一起吃，牛肉富含蛋白質和鐵，馬鈴薯富含維生素C和鉀，兩者搭配營養均衡。需要注意的是，牛肉的脂肪含量較高，在烹飪時應注意控制油脂的攝入，以免造成肥胖和心血管疾病。

馬鈴薯和豬肉能一起吃嗎？

馬鈴薯和豬肉可以一起吃，豬肉富含蛋白質和維生素B羣，馬鈴薯富含維生素C和鉀，兩者搭配營養均衡。需要注意的是，豬肉的脂肪含量較高，在烹飪時應注意控制油脂的攝入，以免造成肥胖和心血管疾病。