說到台灣的代表性農作物，就不得不提番薯。它是台灣的第二大作物，也是台灣人飲食中不可或缺的一部分。而說到番薯，大家可能都會想到「地瓜」這個名字。但其實，番薯在台灣還有很多不同的叫法，你知道嗎？
可以參考 地瓜的台語怎麼說？台灣人為什麼稱自己為「番薯仔」？
一顆蕃薯的誕生，見證台灣農業史
蕃薯在台灣的栽種可追溯至明代，起初是由福建和廣東等地傳入，之後隨著移民的腳步，逐漸遍佈全台各地。蕃薯在台灣的發展過程中，不但經歷了種種的挑戰和變革，也與台灣的農業、文化和歷史緊密相連。
蕃薯在台灣的栽種蓬勃發展，除了氣候適宜之外，也歸功於其強大的生命力和適應力。蕃薯可以在各種土壤和環境中生長，即使是在貧瘠的土壤或乾旱的氣候下，也能夠存活並結出果實。這種特性使蕃薯成為台灣重要的糧食作物，尤其是在過往物資匱乏的年代，蕃薯更是扮演著不可或缺的角色。
蕃薯不僅是台灣重要的糧食作物，同時也是台灣農業發展的縮影。蕃薯的栽種方式經歷了從傳統的旱地栽培，到現代的機械化作業，都反映出台灣農業技術的進步。此外，蕃薯的品種也隨著時代而不斷改良，從早期的本土品種，到後來引進的外國品種，乃至今日的新品種培育，都展現出台灣農業研發的成果。
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蕃薯的台灣名號多變，南北各地大不同
北部──「蕃薯」
中部──「甘藷」
南部──「地瓜」
東部──「金薯」
番薯台灣叫什麼？. Photos provided by unsplash
聽聽在地人的聲音，搜索蕃薯的台語叫什麼？
在台灣，蕃薯的台語稱謂因地區而異，反映了台灣多元的語言文化。像是苗栗、台中、彰化等中部地區，將蕃薯稱為「番薯簽」或「番薯籤」，而南部地區則習慣稱呼「甘藷」或「紅皮仔」。在桃園、新竹一帶，蕃薯又有「蕃薯簽」、「籤薯」與「籤簽」等名稱，而高雄屏東則多稱為「紅番薯」或「番薯簽」。另外，宜蘭的「紅薯」和嘉義的「紅薯簽」也是在地特有的稱呼。
有趣的是，「蕃薯」在不同地區有不同的名稱，而「甘藷」也有一個「後尾仔」別稱，這個名字源自於採收時因植株根部的末端較細小，因此被稱為「後尾仔」。除了台語，蕃薯在客家語中也有「地瓜」或「蕃薯」的別稱，在原住民語中也有獨特的稱呼，例如阿美族語中的「padi kipo」，排灣族語中的「vuvu」，以及魯凱族語中的「aadusa」等。
這些不同的稱謂，不僅體現了蕃薯在台灣各地被廣泛種植的歷史，也反映了台灣各族羣之間豐富的語言文化交流。蕃薯，這個陪伴台灣人走過百年風霜的作物，在台灣各地都有著不同的稱呼，這些稱呼既是語言的瑰寶，也是台灣農業史的一部分。
| 地區 | 台語稱謂 |
|---|---|
| 苗栗、台中、彰化 | 番薯簽、番薯籤 |
| 南部 | 甘藷、紅皮仔 |
| 桃園、新竹 | 蕃薯簽、籤薯、籤簽 |
| 高雄、屏東 | 紅番薯、番薯簽 |
| 宜蘭 | 紅薯 |
| 嘉義 | 紅薯簽 |
備註：除了台語之外，蕃薯在客家語中也有「地瓜」或「蕃薯」的別稱，在原住民語中也有獨特的稱呼，例如阿美族語中的「padi kipo」，排灣族語中的「vuvu」，以及魯凱族語中的「aadusa」等。
全台薯迷大集合，一起來說說薯薯的別稱
番薯在台灣的各地，都擁有自己獨特的稱呼，不論是叫「番薯」、「甘藷」還是「地瓜」，都顯示出台灣人對這種平凡農作物的喜愛。
往南到台南，人們習慣稱呼番薯為「蕃薯仔」，而中部地區則流行稱呼番薯為「番仔薯」。當我們移動到花東地區，我們可以聽到當地人稱呼番薯為「薯仔」或「薯烰」。台東當地人還有一種獨特的稱呼「三七仔」，這個稱號是出自於番薯的收成時間為每年的三、四、七、八月。
北部和中部地區部分地區，閩南語中的「蕃薯」可以縮寫為「番」，所以又有了「番仔薯」的別稱。當然，隨著時間的推移，番仔薯的「番」字被認為帶有輕蔑的意味，所以現在通常只稱呼番薯。
不論你身處在台灣的哪個角落，你都可以輕易地找到番薯的身影。無論是鹹的還是甜的，番薯的美味總是令人難以抗拒。
台灣的番薯可不像國外的薯條或薯餅，這些都是所謂的「洋芋」、「馬鈴薯」，跟番薯可說是八竿子打不著關係。想要嘗試經典的番薯口味，您一定不可錯過「番薯糖」和「番薯餅」這兩道台灣傳統點心，番薯糖香濃綿密，番薯餅外酥內軟，都是老少咸宜的零嘴。
蕃薯台灣叫什麼？阿美族、排灣族、魯凱族，不同族羣的蕃薯稱謂
台灣原住民多元的文化色彩，不僅體現於語言、服飾、音樂等面向，在飲食文化中也展現出繽紛多彩的一面。對於蕃薯這種深植台灣土地的農作物，不同原住民族羣亦有其獨特的稱謂與食用方式，讓我們一探究竟。
阿美族：Uwi
阿美族是台灣原住民族人口最多的族羣，分佈於花東縱谷與台東平原。他們的語言中，蕃薯稱為「Uwi」，在不同的方言中可能會有不同的發音，例如，南勢阿美族稱之為「Uwi」，秀姑巒阿美族則稱之為「Vui」。
排灣族：Vau
排灣族主要分佈於屏東縣與台東縣的山區，是台灣原住民族中人口第二多的族羣。他們的語言中，蕃薯稱為「Vau」，在不同的方言中可能略有差異，有的地區將「Vau」發音為「Vao」，也可能使用「Vuve」一詞來稱呼蕃薯。
魯凱族：Pasak
魯凱族主要分佈於高雄市與屏東縣的山區，是一個穩重且團結的族羣。他們的語言中，蕃薯稱為「Pasak」，在不同的方言中發音可能略有不同。
原住民朋友們除了使用這些族語來稱呼蕃薯之外，也可能使用漢語中的「甘藷」或「地瓜」來稱呼這種生活中的重要糧食。這些不同的稱謂，都反映了台灣原住民豐富的語言文化與多元的飲食特色。
番薯台灣叫什麼？結論
番薯在台灣擁有著悠久的歷史文化，它是台灣人民餐桌上不可或缺的食物，也是台灣農業發展的重要見證。番薯在台灣各地有著不同的名稱，這反映出了台灣的多元文化和地域特色。無論是甘藷、地瓜還是其他名稱，都代表著番薯在台灣人民心中的重要地位。
番薯帶給我們的，不只是營養價值，還有豐富的文化內涵。蕃薯作為台灣人的生活必需品，它走過了漫長的時光，而不論時代如何更迭，蕃薯，永恆不變是它為我們補充營養、溫暖人心、撫慰心靈的重要角色。這點，是無論台灣人走到哪，都不能也不願意忘記的。
番薯台灣叫什麼？ 常見問題快速FAQ
番薯在台灣的全台各地不同稱謂是什麼？
台灣各地對番薯的稱呼相當豐富，包含北部常見的「地瓜」，南部常聽到的「甘藷」，還有台中的「紅甘薯」、「紅薯仔」、「地瓜」等。此外，南投埔里地區則稱之為「石瓜」，花蓮則是「白甘薯」。
番薯的台語叫什麼？
番薯的台語有多種說法，其中，北部沿海地區會稱其為「番薯仔」，其他地區則常見「甘藷」、「地瓜」，或將番薯葉稱為「番薯藤」等。
除了甘藷、地瓜，番薯還有其他別稱嗎？
有的，除了常見的「甘藷」與「地瓜」，番薯在台灣各地還有許多別稱，其中包括「石瓜」、「紅薯仔」、「紅甘薯」、「白甘薯」等等。此外，番薯的葉子也常被稱為「番薯藤」或「番薯葉」。
