豆漿可以當水喝嗎?營養師教你豆漿正確喝法

豆漿可以當水喝嗎?營養師教你豆漿正確喝法

豆漿可以當水喝嗎?營養師教你豆漿正確喝法

豆漿,一種由黃豆製成的飲品,因其營養豐富而深受許多人的喜愛。但你是否曾經好奇,豆漿可以像水一樣隨意飲用嗎?

豆漿和豆腐中的蛋白質含量都在40%左右,剩下的是澱粉和油脂。喝下2000cc的濃豆漿,還會攝取到450大卡左右蛋白質以外的熱量,相當於2碗飯。因此,專家建議我們不要把豆漿當水喝。

本文將探討豆漿的營養價值,以及飲用豆漿時需要注意的事項,幫助你正確喝豆漿,獲得健康益處。

可以參考 【營養師吳怡欣揭祕】豆漿不可以和什麼一起吃?破解錯誤搭配禁忌

豆漿當水喝胖乎乎 小心腎臟負荷大

許多人為了補充蛋白質,喜歡以豆漿取代水,認為這樣更健康。事實上,豆漿雖然富含蛋白質,但熱量也相對較高,過量飲用容易發胖。由於豆漿含有較高的鉀離子和磷離子,過量飲用可能對腎臟產生負擔,尤其是已經有腎臟疾病的患者,更應謹慎飲用豆漿。

喝豆漿就飽的錯覺 留意醣量攝取

豆漿含有豐富的蛋白質,因此很多人會誤以為喝豆漿就能有飽足感。然而,豆漿中的醣類含量其實也不低,一杯250毫升的豆漿就含有約10克的醣類。

當我們喝下豆漿後,醣類會在體內分解成葡萄糖,進而刺激胰島素的分泌。胰島素是一種賀爾蒙,負責將葡萄糖從血液中運送到細胞中。當血液中的葡萄糖濃度下降時,大腦就會誤以為身體已經吃飽了,進而產生飽足感。

然而,豆漿中的飽足感並不能維持很久。這是因為豆漿中的醣類屬於短鏈醣類,很容易被人體消化吸收。因此,喝完豆漿後不久,血糖就會迅速上升,刺激胰島素分泌。當胰島素將血液中的葡萄糖運送到細胞中後,血糖就會下降,大腦就會再次誤以為身體已經吃飽了,進而產生飢餓感。

因此,如果想要靠喝豆漿來減肥,就必須注意豆漿的醣類含量。建議每天飲用豆漿的量不要超過2杯,並搭配均衡的飲食和適量的運動,以達到減肥的目的。

以下是一些減少豆漿醣類攝取的建議:

  • 選擇無糖豆漿。
  • 將豆漿與水稀釋飲用。
  • 在豆漿中加入燕麥、Chia籽等富含纖維的食物,以增加飽足感。
  • 避免在豆漿中加入糖、蜂蜜等甜味劑。

只要注意豆漿的醣類含量,就能放心飲用豆漿,並獲得豆漿中的豐富營養。

豆漿可以當水喝嗎?. Photos provided by unsplash

豆漿可以當水喝嗎?否!大腦誤認高熱量為飽足感

許多人喜歡豆漿,認為豆漿營養價值高、低脂高蛋白,可以當水喝。但營養師指出,豆漿熱量其實不低,而且含有植化素,過量飲用反而會造成身體負擔。此外,豆漿中所含的寡糖容易造成脹氣,過量飲用容易出現腹脹、腹痛等不適症狀。

人體在攝取高熱量食物時,大腦會釋放多巴胺,讓人產生愉悅感和滿足感。這種愉悅感和滿足感會讓人誤以為自己已經吃飽了,從而減少進食量。這就是為什麼有些人喝豆漿後會覺得飽的原因。但這種飽腹感是虛假的,因為豆漿中的熱量並不能真正滿足人體的能量需求。因此,喝豆漿後很快又會感到飢餓,進而吃更多其他食物,反而容易導致體重增加。

此外,豆漿中含有大量的植化素。植化素是一種天然的抗氧化劑,可以幫助清除體內的自由基,保護細胞免受損害。但如果過量攝入植化素,反而會對身體造成負擔。因為植化素會與人體內的某些酶結合,從而影響這些酶的活性,進而影響人體的正常代謝。因此,過量飲用豆漿反而會對身體造成負擔。

因此,營養師建議,每天飲用豆漿的量不要超過2杯。而且要把豆漿當作正餐的一部分,而不要把它當作水喝。這樣才能避免攝入過多的熱量和植化素,對身體造成負擔。另外~值得一提的是豆漿雖然營養豐富,對於牛奶過敏的人來說,是另一種良好的選擇,但是市售的豆漿為了改善口感,可能含有高糖、添加香精或食用膠等成分,營養密度較低,建議在挑選豆漿時要特別注意成分標示,選擇純豆漿或低糖豆漿,才能真正喝到有益健康的豆漿。

豆漿的健康功效與飲用注意事項
豆漿的健康功效 營養價值高
低脂高蛋白
含有植化素,可清除體內自由基,保護細胞免受損害
飲用豆漿的注意事項 熱量不低 過量飲用反而會造成身體負擔
含有寡糖,容易造成脹氣 過量飲用容易出現腹脹、腹痛等不適症狀
含有大量的植化素 過量攝入植化素反而會對身體造成負擔
飲用豆漿的建議
每天飲用豆漿的量不要超過2杯
把豆漿當作正餐的一部分,不要把它當作水喝
選擇純豆漿或低糖豆漿,才能真正喝到有益健康的豆漿

豆漿當水喝超幸福?營養師揭豆漿真正熱量

豆漿是一種營養價值很高的飲品,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。豆漿的熱量介於40到60大卡之間,視乎濃度而定,但每100克豆漿卻含有3.4克蛋白質、2.9克脂肪和1.6克碳水化合物。所以,有些減肥人士會把豆漿當水喝,以增加蛋白質的攝取量。

一杯240毫升的豆漿含有大約100卡路里,這相當於半碗飯的熱量。如果把豆漿當水喝,一天喝個5杯,就等於額外攝取了500卡路里。這些額外的熱量很容易讓人發胖。

此外,豆漿含有較高的鉀含量,每100克豆漿含有151毫克鉀。腎臟功能不佳的人,如果喝太多豆漿,可能會導致體內鉀含量過高,引起高鉀血癥。高鉀血癥可引起肌肉無力、心律不整,嚴重時甚至可能危及生命。

因此,豆漿雖然有營養,但不能當水喝。每天喝豆漿的量最好不要超過2杯,而且要搭配均衡的飲食和適量的運動,以避免發胖和腎臟負擔過重。

豆漿營養高熱量也高

豆漿營養豐富,含有優質蛋白質、維生素、礦物質等,也被稱為「植物奶」。不過,豆漿的熱量也不低,一杯240毫升的無糖豆漿熱量約為120大卡,與一杯全脂牛奶的熱量相當。

若是將豆漿當水喝,每天喝超過2杯,熱量就會超標。以一個體重60公斤的人為例,每天喝3杯豆漿,熱量就會超過360大卡,相當於吃下一個便當。長期下來,很容易造成肥胖,也會增加腎臟負擔。

此外,豆漿含有較多的鉀離子,腎功能不全的人不宜過量飲用。另外,豆漿中含有皁苷,可能會影響人體對鐵質的吸收,因此有缺鐵性貧血的人也要適量飲用。

因此,豆漿雖然營養豐富,但不能當水喝。每天飲用豆漿的量最好不要超過2杯,並搭配均衡的飲食和適量的運動,才能確保身體健康。

以下是豆漿正確飲用的方法:

  • 每天飲用豆漿的量不要超過2杯。
  • 選擇無糖豆漿,或自行在家中製作豆漿,避免攝入過多的糖分。
  • 將豆漿與其他飲品交替飲用,如牛奶、果汁、水等。
  • 豆漿可以作為早餐或點心的飲品,也可以加入湯品或粥中食用。
  • 腎功能不全、缺鐵性貧血的人要適量飲用豆漿。

豆漿的營養成分表:

營養成分 每100毫升
熱量 120大卡
蛋白質 8克
脂肪 4克
碳水化合物 12克
100毫克
2毫克
150毫克
維生素B1 0.1毫克
維生素B2 0.2毫克

可以參考 豆漿可以當水喝嗎?

豆漿可以當水喝嗎?結論

豆漿作為一種高營養飲品,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,適量飲用對健康有益。然而,豆漿熱量較高,不適合當水喝。過量飲用豆漿可能會導致肥胖和其他健康問題。因此,建議每天飲用豆漿的量不要超過2杯,並搭配均衡的飲食和適量的運動,以達到最佳的健康效果。

豆漿雖然好,但也要適可而止。正確飲用豆漿,才能發揮其營養價值,促進身體健康。如果您有任何關於豆漿飲用問題,請諮詢您的醫師或營養師。

豆漿可以當水喝嗎? 常見問題快速FAQ

豆漿的熱量高不高?

一杯240c.c.的豆漿,熱量約為110大卡。一杯豆漿的熱量約等於半碗飯,因此豆漿並非低熱量的飲品。若想減肥,應適量飲用豆漿,並減少其他高熱量食物的攝取。

豆漿可以每天喝嗎?

可以,但不要過量。豆漿含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,適量飲用對健康有益。但豆漿也含有較高的熱量和嘌呤,因此每天飲用豆漿的量不要超過2杯,以免攝入過多的熱量和嘌呤。痛風患者、腎臟病患者應避免飲用豆漿。另外豆漿中含有皁素成分,有抑制甲狀腺的作用,因此甲狀腺功能低下者也應避免飲用豆漿。

豆漿可以空腹喝嗎?

豆漿中的蛋白質含量高,空腹飲用容易刺激胃腸道,引起胃部不適。因此,建議在餐後飲用豆漿,以減少對胃腸道的刺激。

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