豆漿可以當水喝嗎？營養師教你豆漿正確喝法

豆漿，一種由黃豆製成的飲品，因其營養豐富而深受許多人的喜愛。但你是否曾經好奇，豆漿可以像水一樣隨意飲用嗎？

豆漿和豆腐中的蛋白質含量都在40%左右，剩下的是澱粉和油脂。喝下2000cc的濃豆漿，還會攝取到450大卡左右蛋白質以外的熱量，相當於2碗飯。因此，專家建議我們不要把豆漿當水喝。

本文將探討豆漿的營養價值，以及飲用豆漿時需要注意的事項，幫助你正確喝豆漿，獲得健康益處。

可以參考 【營養師吳怡欣揭祕】豆漿不可以和什麼一起吃？破解錯誤搭配禁忌

豆漿當水喝胖乎乎　小心腎臟負荷大

許多人為了補充蛋白質，喜歡以豆漿取代水，認為這樣更健康。事實上，豆漿雖然富含蛋白質，但熱量也相對較高，過量飲用容易發胖。由於豆漿含有較高的鉀離子和磷離子，過量飲用可能對腎臟產生負擔，尤其是已經有腎臟疾病的患者，更應謹慎飲用豆漿。

喝豆漿就飽的錯覺　留意醣量攝取

豆漿含有豐富的蛋白質，因此很多人會誤以為喝豆漿就能有飽足感。然而，豆漿中的醣類含量其實也不低，一杯250毫升的豆漿就含有約10克的醣類。

當我們喝下豆漿後，醣類會在體內分解成葡萄糖，進而刺激胰島素的分泌。胰島素是一種賀爾蒙，負責將葡萄糖從血液中運送到細胞中。當血液中的葡萄糖濃度下降時，大腦就會誤以為身體已經吃飽了，進而產生飽足感。

然而，豆漿中的飽足感並不能維持很久。這是因為豆漿中的醣類屬於短鏈醣類，很容易被人體消化吸收。因此，喝完豆漿後不久，血糖就會迅速上升，刺激胰島素分泌。當胰島素將血液中的葡萄糖運送到細胞中後，血糖就會下降，大腦就會再次誤以為身體已經吃飽了，進而產生飢餓感。

因此，如果想要靠喝豆漿來減肥，就必須注意豆漿的醣類含量。建議每天飲用豆漿的量不要超過2杯，並搭配均衡的飲食和適量的運動，以達到減肥的目的。

以下是一些減少豆漿醣類攝取的建議：

• 選擇無糖豆漿。
• 將豆漿與水稀釋飲用。
• 在豆漿中加入燕麥、Chia籽等富含纖維的食物，以增加飽足感。
• 避免在豆漿中加入糖、蜂蜜等甜味劑。

只要注意豆漿的醣類含量，就能放心飲用豆漿，並獲得豆漿中的豐富營養。

豆漿可以當水喝嗎？否！大腦誤認高熱量為飽足感

許多人喜歡豆漿，認為豆漿營養價值高、低脂高蛋白，可以當水喝。但營養師指出，豆漿熱量其實不低，而且含有植化素，過量飲用反而會造成身體負擔。此外，豆漿中所含的寡糖容易造成脹氣，過量飲用容易出現腹脹、腹痛等不適症狀。

人體在攝取高熱量食物時，大腦會釋放多巴胺，讓人產生愉悅感和滿足感。這種愉悅感和滿足感會讓人誤以為自己已經吃飽了，從而減少進食量。這就是為什麼有些人喝豆漿後會覺得飽的原因。但這種飽腹感是虛假的，因為豆漿中的熱量並不能真正滿足人體的能量需求。因此，喝豆漿後很快又會感到飢餓，進而吃更多其他食物，反而容易導致體重增加。

此外，豆漿中含有大量的植化素。植化素是一種天然的抗氧化劑，可以幫助清除體內的自由基，保護細胞免受損害。但如果過量攝入植化素，反而會對身體造成負擔。因為植化素會與人體內的某些酶結合，從而影響這些酶的活性，進而影響人體的正常代謝。因此，過量飲用豆漿反而會對身體造成負擔。

因此，營養師建議，每天飲用豆漿的量不要超過2杯。而且要把豆漿當作正餐的一部分，而不要把它當作水喝。這樣才能避免攝入過多的熱量和植化素，對身體造成負擔。另外~值得一提的是豆漿雖然營養豐富，對於牛奶過敏的人來說，是另一種良好的選擇，但是市售的豆漿為了改善口感，可能含有高糖、添加香精或食用膠等成分，營養密度較低，建議在挑選豆漿時要特別注意成分標示，選擇純豆漿或低糖豆漿，才能真正喝到有益健康的豆漿。

豆漿當水喝超幸福？營養師揭豆漿真正熱量

豆漿是一種營養價值很高的飲品，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。豆漿的熱量介於40到60大卡之間，視乎濃度而定，但每100克豆漿卻含有3.4克蛋白質、2.9克脂肪和1.6克碳水化合物。所以，有些減肥人士會把豆漿當水喝，以增加蛋白質的攝取量。

一杯240毫升的豆漿含有大約100卡路里，這相當於半碗飯的熱量。如果把豆漿當水喝，一天喝個5杯，就等於額外攝取了500卡路里。這些額外的熱量很容易讓人發胖。

此外，豆漿含有較高的鉀含量，每100克豆漿含有151毫克鉀。腎臟功能不佳的人，如果喝太多豆漿，可能會導致體內鉀含量過高，引起高鉀血癥。高鉀血癥可引起肌肉無力、心律不整，嚴重時甚至可能危及生命。

因此，豆漿雖然有營養，但不能當水喝。每天喝豆漿的量最好不要超過2杯，而且要搭配均衡的飲食和適量的運動，以避免發胖和腎臟負擔過重。

豆漿營養高熱量也高

豆漿營養豐富，含有優質蛋白質、維生素、礦物質等，也被稱為「植物奶」。不過，豆漿的熱量也不低，一杯240毫升的無糖豆漿熱量約為120大卡，與一杯全脂牛奶的熱量相當。

若是將豆漿當水喝，每天喝超過2杯，熱量就會超標。以一個體重60公斤的人為例，每天喝3杯豆漿，熱量就會超過360大卡，相當於吃下一個便當。長期下來，很容易造成肥胖，也會增加腎臟負擔。

此外，豆漿含有較多的鉀離子，腎功能不全的人不宜過量飲用。另外，豆漿中含有皁苷，可能會影響人體對鐵質的吸收，因此有缺鐵性貧血的人也要適量飲用。

因此，豆漿雖然營養豐富，但不能當水喝。每天飲用豆漿的量最好不要超過2杯，並搭配均衡的飲食和適量的運動，才能確保身體健康。

以下是豆漿正確飲用的方法：

• 每天飲用豆漿的量不要超過2杯。
• 選擇無糖豆漿，或自行在家中製作豆漿，避免攝入過多的糖分。
• 將豆漿與其他飲品交替飲用，如牛奶、果汁、水等。
• 豆漿可以作為早餐或點心的飲品，也可以加入湯品或粥中食用。
• 腎功能不全、缺鐵性貧血的人要適量飲用豆漿。

豆漿的營養成分表：

可以參考 豆漿可以當水喝嗎？

豆漿可以當水喝嗎？結論

豆漿作為一種高營養飲品，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，適量飲用對健康有益。然而，豆漿熱量較高，不適合當水喝。過量飲用豆漿可能會導致肥胖和其他健康問題。因此，建議每天飲用豆漿的量不要超過2杯，並搭配均衡的飲食和適量的運動，以達到最佳的健康效果。

豆漿雖然好，但也要適可而止。正確飲用豆漿，才能發揮其營養價值，促進身體健康。如果您有任何關於豆漿飲用問題，請諮詢您的醫師或營養師。

豆漿可以當水喝嗎？ 常見問題快速FAQ

豆漿的熱量高不高？

一杯240c.c.的豆漿，熱量約為110大卡。一杯豆漿的熱量約等於半碗飯，因此豆漿並非低熱量的飲品。若想減肥，應適量飲用豆漿，並減少其他高熱量食物的攝取。

豆漿可以每天喝嗎？

可以，但不要過量。豆漿含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，適量飲用對健康有益。但豆漿也含有較高的熱量和嘌呤，因此每天飲用豆漿的量不要超過2杯，以免攝入過多的熱量和嘌呤。痛風患者、腎臟病患者應避免飲用豆漿。另外豆漿中含有皁素成分，有抑制甲狀腺的作用，因此甲狀腺功能低下者也應避免飲用豆漿。

豆漿可以空腹喝嗎？

豆漿中的蛋白質含量高，空腹飲用容易刺激胃腸道，引起胃部不適。因此，建議在餐後飲用豆漿，以減少對胃腸道的刺激。