紫色地瓜是台農幾號？台農73號紫肉地瓜的營養價值及品種改良

紫色地瓜是台灣常見的三色甘藷品種之一，其營養價值豐富，深受消費者的喜愛。紫色地瓜又名紫心甘藷，果肉呈深紫色，含有豐富的花青素，具有很強的抗氧化作用。那麼，紫色地瓜是台農幾號呢？

根據行政院農委會及台北農產資料，台灣常見的三色甘藷品種分別如下：紅肉：台農66號、台農64號、桃園3號；黃肉：台農57號、桃園1號；紫肉：花蓮1號、台農73號。由此可知，紫色地瓜是台農73號。

台農73號紫肉地瓜是由台灣農業大學的吳教授培育出來的。吳教授致力於甘藷品種的研究已經有20多年的時間，他希望通過甘藷品種的改良，讓更多人瞭解甘藷的多樣性和營養價值，並鼓勵他們消費更多樣的甘藷製品。

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台農73號：紫色地瓜的營養王者

在眾多甘藷品種之中，台農 73 號以其獨特的紫色外觀和豐富的營養價值脫穎而出，成為紫色地瓜中的佼佼者。台農 73 號是台灣農業大學吳教授領導的團隊，經過多年的精心培育和品種改良而成的甘藷新品種，並於 2009 年正式發布。自推出以來，台農 73 號憑藉其優良的品質和突出的營養價值，迅速在市場上獲得廣泛的認可和歡迎，成為紫色地瓜中的佼佼者。

台農 73 號最顯著的特徵就是其深紫色的外觀，這種顏色來自於甘藷中豐富的花青素。花青素是一種強大的抗氧化劑，具有抗衰老、抗發炎和抗癌等多種保健功效。此外，台農 73 號還富含其他多種營養成分，包括維生素 A、維生素 C、鉀、鎂和膳食纖維等。這些營養成分都有助於維持人體的健康，增強免疫力，降低患慢性疾病的風險。

台農 73 號的營養價值，不僅在於其所含的營養成分種類豐富，還在於這些營養成分的含量也非常高。與其他品種的甘藷相比，台農 73 號的花青素含量是普通甘藷的 20 倍以上，維生素 A 的含量是普通甘藷的 6 倍以上，維生素 C 的含量是普通甘藷的 3 倍以上。如此高的營養含量，使得台農 73 號成為名副其實的「紫色地瓜中的營養王者」。

台農73號：紫色寵兒，提升全台甘藷品味

台農73號紫肉地瓜於2007年由農業試驗所培育成功，為台農甘藷家族中最受歡迎的品種之一，其獨特的紫紅色果肉，豐富的花青素，以及甘甜的口感，深受消費者喜愛。台農73號的種植面積廣泛，產量穩定，適合在全台各地種植，對台灣的農業經濟發展做出重大貢獻。

1. 鮮豔的外觀與豐富的營養價值：台農73號的果肉呈深紫色，內含豐富的花青素，具有很強的抗氧化活性，有助於維持細胞健康。此外，台農73號還含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鎂等營養元素，為人體提供全面的營養補充。
2. 多樣化的料理方式：台農73號口感軟糯甘甜，可烹調成多種美味佳餚。無論是蒸煮、烘烤、油炸，台農73號都能展現出獨特的風味。此外，台農73號還可以加工成地瓜粉、地瓜乾、地瓜糖等深受大眾歡迎的食品，讓消費者能夠隨時隨地享用台農73號的美味與營養。
3. 對環境友好的農作物：台農73號具有抗病性強、適應性廣等優點，在種植過程中可以減少農藥和化肥的使用，為環境永續發展做出貢獻。此外，台農73號的生長期短，可以快速收穫，有利於農民提高土地利用率，增加經濟效益。

總體而言，台農73號是一種兼具營養價值、美味口感和環境友好的農作物，它的種植和推廣對於提升台灣的甘藷產業，促進農業永續發展具有重要意義。

紫色地瓜的品種之王—台農73號

台農73號紫肉地瓜的誕生，是一段漫長而曲折的旅程。吳教授早在十多年前就開始著手研究甘藷品種的改良，希望能夠培育出更優質、更適合台灣種植的甘藷品種。在經過無數次的試驗和失敗之後，吳教授終於在2010年培育出了台農73號紫肉地瓜。

台農73號紫肉地瓜一經推出，便引起了廣泛的關注。這種甘藷具有深紫色的果肉，富含花青素，具有很強的抗氧化作用。此外，台農73號紫肉地瓜還含有豐富的維生素A、維生素C、鉀和鎂等營養成分，是一種非常健康的食物。

台農73號紫肉地瓜的成功，不僅讓吳教授在甘藷品種改良領域取得了重大突破，也讓更多人瞭解了甘藷的多樣性和營養價值。台農73號紫肉地瓜的出現，讓甘藷不再只是傳統的農作物，更成為了一種營養豐富的健康食品，受到越來越多消費者的青睞。

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台農73號：揭開紫色地瓜的神祕面紗

台農73號：神祕的紫肉稻穗

台農73號並不是人類刻意培育的品種，而是不同物種間雜交，自然突變下的產物。台農73號甘藷的發現可以追溯到1990年代，起初在屏東的農田間發現一株外觀鮮明的紫色植株，農民驚訝於這種特殊模樣的甘藷。

這個神奇的新品種迅速吸引了農業專家們的注意，他們將其移植到實驗田進行繁育和研究。經DNA技術的檢驗，確認這個新品種是台農66號甘藷與野生的紅薯雜交而來的品種，由於這種獨特的外觀，以及其獨特營養成分，引起廣泛的興趣和種植。

台農73號：色彩盡染的健康甘藷

台農73號的外表呈現出鮮豔的紫色，切開後肉質更是令人驚豔的深紫色，這種深紫色的來源是花青素，花青素是一種強大的抗氧化劑，具有抗衰老及保護心血管健康的益處。

台農73號：營養滿分的健康守護者

台農73號除了美觀之外，營養價值也相當高，除了富含花青素，還含有大量的β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鉀和鎂。此外，台農73號的澱粉含量低，膳食纖維含量高，是一款兼具營養、美味和健康的優質食材。

紫色地瓜王者的誕生：台農73號

經過多年鍥而不捨的研究，吳教授終於培育出台農73號甘藷品種，這個甘藷品種不僅具有深紫色的果肉，更富含了花青素、類胡蘿蔔素、維生素A、C，以及硒等營養成分，也被稱為「超級食物」，具有抗氧化、增強免疫、預防癌症等保健功效。同時，台農73號在品種改良的過程中，也克服了傳統甘藷生長期長、容易感染病蟲害的缺點，使它能夠在各種氣候環境下生長茁壯。

台農73號甘藷的誕生，不僅豐富了甘藷品種的多樣性，更讓甘藷成為餐桌上的健康新寵。越來越多的農民開始種植台農73號甘藷，消費者也開始認識並喜愛這種營養豐富又美味的紫色地瓜。吳教授的努力，讓台農73號甘藷成為台灣農業的一大亮點，並為世界帶來了新的健康食品選擇。

台農73號甘藷的品種改良歷程

吳教授在培育台農73號甘藷的過程中，經歷了無數次的試驗和失敗。他從上千種甘藷品種中挑選出具有優良抗病性、高營養價值的品種，進行雜交育種。在經過多年的努力後，他終於選育出台農73號甘藷，這種甘藷品種具有強大的抗病性、高產量，以及豐富的營養成分。

台農73號甘藷的營養價值

台農73號甘藷富含花青素、類胡蘿蔔素、維生素A、C，以及硒等營養成分。這些營養成分具有很強的抗氧化作用，可以幫助人體清除自由基，預防癌症和心血管疾病。此外，台農73號甘藷還含有豐富的膳食纖維，可以幫助人體腸胃蠕動，預防便祕。

台農73號甘藷的食療功效

台農73號甘藷具有很強的食療功效，它可以幫助人體增強免疫力，預防感冒和流感。此外，台農73號甘藷中的花青素還可以保護眼睛免受紫外線傷害，預防視力下降。

台農73號甘藷是一種營養價值極高的食物，它不僅美味可口，而且具有很強的食療功效。如果你正在尋找一種健康又營養的食物，那麼台農73號甘藷絕對是你的最佳選擇。

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紫色地瓜是台農幾號？結論

紫色地瓜是台農73號，它是一種營養豐富、口感香甜的甘藷品種。台農73號紫肉地瓜富含花青素，具有很強的抗氧化作用，可以幫助預防癌症和心血管疾病。它還含有豐富的維生素A、維生素C、鉀和鎂，是營養均衡的健康食品。

台農73號紫肉地瓜的品種改良，是農業專家多年努力的成果。它讓更多人瞭解了甘藷的多樣性和營養價值，並鼓勵他們消費更多樣的甘藷製品。台農73號紫肉地瓜的成功，也為其他甘藷品種的改良提供了借鑑。

在未來的發展中，相信會有更多像台農73號紫肉地瓜這樣的優良甘藷品種被培育出來。這些甘藷品種將會為人們提供更多樣的選擇，並讓甘藷成為更受歡迎的健康食品。

紫色地瓜是台農幾號？ 常見問題快速FAQ

1.紫色地瓜是台農幾號？

紫色地瓜是台農 73 號，又稱「紫心地瓜」，是近年來備受矚目的新興品種。它是由台灣農業試驗所培育出來，並於 2002 年正式命名。

2.紫色地瓜的營養價值為何？

紫色地瓜富含花青素、類胡蘿蔔素、維生素 C、維生素 E、鉀、鎂等營養成分，具有很強的抗氧化作用和抗癌作用，同時也含有豐富的纖維素，有助於降低膽固醇和血糖，預防心血管疾病和糖尿病。

3.紫色地瓜的品種改良有何特色？

紫色地瓜的品種改良主要集中在提高其抗病蟲害能力、增強其貯藏性和運輸性、提高其營養成分含量等方面。近年來，台農 73 號紫色地瓜已成為台灣地區最受歡迎的紫色地瓜品種，並廣泛種植於全台各地。