這些人不能吃地瓜葉！營養師提醒：這類人恐病況加重，外食族請多注意

前言

地瓜葉是餐桌上常見的蔬菜，它營養豐富，深受許多人的喜愛。然而，並不是所有人都適合吃地瓜葉。什麼人不適合吃地瓜葉？答案是：慢性腎臟病患者、洗腎患者，或是需控制鉀離子的人。地瓜葉含有較高的鉀，這些人不宜食用過多。外食族在吃地瓜葉之前，也要注意菜餚的烹飪方式，若油脂過多，建議用水過一下再食用，以降低不必要的熱量攝取。

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肥胖者也要少吃地瓜葉！小心越吃越胖

地瓜葉含有豐富的營養素，特別是鉀離子、維生素A、β-胡蘿蔔素和膳食纖維。雖然地瓜葉有許多健康益處，但對於肥胖者來說，卻不宜多吃。這是因為地瓜葉含有較高的熱量和碳水化合物，如果過量食用，很容易導致體重增加和肥胖。此外，地瓜葉中的鉀離子含量也很高，如果肥胖者過量食用，可能會導致高血鉀症，這會對身體健康造成不良影響。

肥胖者如果想要吃地瓜葉，應該注意以下幾點：

• 控制食用量：肥胖者應該控制地瓜葉的食用量，每天不超過半碗（約100克）。
• 選擇低脂烹飪方式：肥胖者在烹飪地瓜葉時，應該選擇低脂烹飪方式，例如清炒、涼拌或蒸煮。避免使用油炸、紅燒或滷等高油脂烹飪方式。
• 搭配其他蔬菜：肥胖者在食用地瓜葉時，應該搭配其他蔬菜，例如菠菜、油菜、小白菜或空心菜等。這樣可以降低地瓜葉的熱量和碳水化合物含量，並增加膳食纖維的攝取。
• 注意鉀離子攝取量：肥胖者在食用地瓜葉時，應該注意鉀離子的攝取量。如果肥胖者有高血壓或腎臟疾病，應該在食用地瓜葉之前諮詢醫生或營養師，以確定適當的食用量。

肥胖者如果能夠注意以上幾點，就可以適量地食用地瓜葉，而不會對健康造成不良影響。

鉀離子攝取量高者注意！吃地瓜葉小心病況加重

地瓜葉是許多人喜愛的一種蔬菜，但對於鉀離子攝取量高的人來說，吃地瓜葉可要注意了！地瓜葉含有豐富的鉀，每100公克的地瓜葉就含有約550毫克的鉀，是許多蔬菜中鉀含量最高的。若是鉀離子攝取量高的人吃太多地瓜葉，可能會導致高鉀血癥，嚴重時甚至可能危及生命。

高鉀血癥的症狀包括：

肌肉無力
麻痺
心律不整
呼吸困難
噁心
嘔吐

若出現以上症狀，應立即就醫。

以下是一些鉀離子攝取量高者在飲食上需要注意的事項：

避免食用高鉀食物：除了地瓜葉外，其他高鉀食物還包括香蕉、橘子、馬鈴薯、蕃茄、菠菜等。
限制每日鉀攝取量：每日鉀攝取量應控制在2,000毫克以下。
多喝水：多喝水可以幫助腎臟排出多餘的鉀離子。
諮詢醫師或營養師：若您是鉀離子攝取量高者，應諮詢醫師或營養師，以制定最適合您的飲食計劃。

外食族在選擇餐點時，應注意避免高鉀食物。常見的外食高鉀食物包括：

湯類：湯類通常含有較高的鉀含量，尤其是蔬菜湯、海鮮湯等。
加工食品：加工食品通常含有較高的鈉含量，而鈉會導致體內鉀離子的增加。
醃漬食品：醃漬食品通常含有較高的鉀含量，例如泡菜、醬菜等。

若是外食族無法避免食用高鉀食物，應注意以下事項：

選擇低鉀食物搭配：搭配低鉀食物一起食用，可以降低整體鉀攝取量。
限制份量：避免一次食用過多高鉀食物。
多喝水：多喝水可以幫助腎臟排出多餘的鉀離子。

腎臟病患者吃地瓜葉恐傷身！飲食控制是關鍵

對於腎臟病患者來說，飲食控制是很重要的一環。地瓜葉是一種營養價值很高的蔬菜，但是對於腎臟病患者來說，吃地瓜葉卻可能會有害處。這是因為地瓜葉中含有大量的鉀離子，而腎臟病患者的腎臟功能受損，無法正常排泄鉀離子。如果攝取過多的鉀離子，可能會導致高鉀血癥，嚴重的甚至可能危及生命。

高鉀血癥的症狀包括肌肉無力、噁心、嘔吐、腹瀉、心律不整、呼吸困難等。如果出現這些症狀，應立即就醫。腎臟病患者在食用地瓜葉之前，應先諮詢醫生或營養師，瞭解自己的鉀離子攝取量是否適合食用地瓜葉。

除了高鉀血癥之外，地瓜葉中還含有草酸，草酸也是腎臟病患者要注意的營養素。草酸會與鈣質結合，形成草酸鈣結石。草酸鈣結石會阻塞尿路，引起腎絞痛、血尿等症狀。因此，腎臟病患者在食用地瓜葉時，應先將地瓜葉焯水，以去除部分草酸。

總之，腎臟病患者可以少量食用地瓜葉，但一定要注意鉀離子和草酸的攝取量。在食用地瓜葉之前，應先諮詢醫生或營養師，瞭解自己的鉀離子和草酸攝取量是否適合食用地瓜葉。腎臟病患者平時應均衡飲食，多吃新鮮水果蔬菜，少吃高鹽、高油、高糖的食物。

飲食控制是腎臟病患者延緩病情惡化、預防併發症發生的關鍵，腎臟病患者應嚴格遵守醫生的飲食建議。

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腎臟病患者吃地瓜葉恐傷身！飲食控制是關鍵

地瓜葉鉀含量高！腎臟病患吃多恐引發高鉀血癥

地瓜葉是一種營養價值很高的蔬菜，但它也含有大量的鉀離子。腎臟病患者如果吃太多地瓜葉，可能會導致體內鉀離子含量過高，引發高鉀血癥。高鉀血癥是一種嚴重的電解質紊亂症，可能會導致心律不整、肌肉無力、呼吸困難等症狀，甚至危及生命。因此，腎臟病患者在食用地瓜葉時，一定要注意控制攝取量。

根據台灣腎臟醫學會的建議，腎臟病患者每日鉀離子的攝取量應控制在2,000毫克以下。一份地瓜葉（約100公克）含有大約500毫克的鉀離子。因此，腎臟病患者每天最多隻能吃約200公克的地瓜葉。如果腎臟病患者有高鉀血癥，則需要更加嚴格限制地瓜葉的攝取量。

除了腎臟病患者之外，其他鉀離子攝取量高的人羣，例如服用保鉀利尿劑的患者、腎上腺功能不全的患者，以及患有糖尿病、心臟病等慢性疾病的人羣，也應該注意控制地瓜葉的攝取量。

外食族在選擇食物時，也需要注意地瓜葉的攝取量。許多外食餐點都含有大量的地瓜葉，例如地瓜葉湯、地瓜葉炒肉絲、地瓜葉拌飯等。外食族在點餐時，應該盡量避免選擇這些含有大量地瓜葉的餐點。如果真的想吃地瓜葉，也應該注意控制攝取量，不要吃太多。

慢性腎病飲食宜忌：地瓜葉恐加重病況

慢性腎臟病患者在飲食上應注意避免攝取過多的鉀離子。地瓜葉中含有豐富的鉀離子，因此慢性腎臟病患者應避免食用。此外，地瓜葉中的草酸含量也較高，容易與鈣結合形成草酸鈣結石。因此，慢性腎臟病患者應避免食用富含草酸的食物。

一般來說，建議健康成年人每日鉀離子攝取量約為2,000毫克。然而，慢性腎臟病患者的鉀離子攝取量應低於此標準。慢性腎臟病患者鉀離子攝取量過多，可能會導致高鉀血癥，引起肌肉無力、噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重時甚至會危及生命。

除了地瓜葉之外，慢性腎臟病患者還應避免食用其他富含鉀離子的食物，例如香蕉、柳橙、葡萄、哈密瓜、奇異果、番茄、馬鈴薯、菠菜、莧菜、南瓜等。此外，由於含鉀離子的代鹽也不適合慢性腎臟病患者食用，應避免使用。

慢性腎臟病患者在食用其他食物時，也應注意鉀離子的攝取量。例如，肉湯、魚湯、蔬菜湯等湯類中含有較多的鉀離子，因此慢性腎臟病患者應避免飲用。此外，醃製食品、加工食品、罐頭食品等食物中也含有較多的鉀離子，因此慢性腎臟病患者應避免食用。

慢性腎臟病患者在飲食上應注意鉀離子的攝取量，避免食用富含鉀離子的食物。此外，在食用其他食物時，也應注意鉀離子的攝取量，避免食用富含鉀離子的食物。

可以參考 什麼人不適合吃地瓜葉？

什麼人不適合吃地瓜葉？結論

地瓜葉是一種營養豐富的蔬菜，但並非所有人都適合食用。肥胖者、鉀離子攝取量高者、腎臟病患者以及正在服用保鉀藥物的患者，都應該少吃或避免食用地瓜葉。此外，外食族在選擇地瓜葉料理時，也應注意菜餚的烹飪方式和調味，以免攝取過多的油脂和鈉，反而對健康造成不良影響。

以下為不能食用地瓜葉的族羣，在飲食控制上，一定要特別注意：

如果您屬於以上族羣，在食用地瓜葉前，請務必諮詢您的醫師或營養師，以確保飲食的安全和健康。均衡飲食、適當運動，纔是維持身體健康的最佳之道。

什麼人不適合吃地瓜葉？ 常見問題快速FAQ

1. 哪些人不能吃地瓜葉？

肥胖者、鉀離子攝取量高者、腎臟病患者、正在服用保鉀藥物的人都不適合吃地瓜葉。

2. 吃地瓜葉有什麼危害？

肥胖者吃地瓜葉可能導致體重增加；鉀離子攝取量高者吃地瓜葉可能導致高鉀血癥；腎臟病患者吃地瓜葉可能加重病情；正在服用保鉀藥物的人吃地瓜葉也可能導致高鉀血癥。

3. 外食族該如何避免吃到地瓜葉？

外食族在點餐時應仔細查看菜單，避免選擇含有地瓜葉的菜餚。在餐廳或自助餐時，也應主動詢問服務人員是否有地瓜葉。